小林製薬（大阪市）が機能性表示食品として販売した紅こうじのサプリメントで、死亡例が計4人に拡大した。
紅麹菌の仲間には、腎疾患などを引き起こす「シトリニン」と呼ばれるカビ毒を作るものがあるって言うんよ。
ところが、シトリニン生成に関わる遺伝子がないタイプがあると報告しており、どうやら、未知の成分らしい。
とはいうものの、分析結果から、「カビ類が生成する成分と構造が似ている」とし、製造過程で混入していた。
健康のためのサプリメントで、人体に害が及んだわけだけれど、食品全般の安全についても欧米との基準が違う。
「一般の食用の紅麹に、健康を害する成分が含まれる可能性は考えにくい」というが、添加物は気になるよなぁ。
