2024-03-29から1日間の記事一覧

食品全般の、添加物は・・・

小林製薬（大阪市）が機能性表示食品として販売した紅こうじのサプリメントで、死亡例が計4人に拡大した。紅麹菌の仲間には、腎疾患などを引き起こす「シトリニン」と呼ばれるカビ毒を作るものがあるって言うんよ。ところが、シトリニン生成に関わる遺伝子…